Home / kuliner / Kesalahan Saat Memasak Rendang

Kesalahan Saat Memasak Rendang

Rendang ialah khas Sumatra Barat yang sangat enak, sampai masuk di kategori makanan paling lezat didunia versi CNN. Bahan dasarnya ialah daging sapi, ditambah kuah santan yang kental serta pekat juga dibumbui dengan bumbu khas yang kaya rasa. Masak rendang memnag membutuhkan waktu yang lama dan juga agak rumit serta dibutuhkan trik sendiri supaya daging bisa empuk, rasanya nikmat dan santannya berminyak. Ini juga yang telah membuat akhirnya banyak juga orang melakukan suatu kesalahan ketika memasak rendang.

Ada 2 kesalahan yang kerap di lakukan orang ketika orang memasak rendang, sehingga hasil akhirnya tak sesuai harapan. Menurut sakah seroang chef Widhi Joestiarto, waktu yang di butuhkian untuk bisa mendapatkan rendang yang memiliki kualitas tinggi ialah 9-10 jam. Untuk dapat mempercepat matangnya daging, banyak sekali orang yang pada akhirnya memakai api yang besar.

“Kesalahan umumnya ialah, masak dengan memakai api yang besar. Maksutnya supaya daging cepat matang dan empuk, padahal cara ini tak boleh,” ujarnya. Idealnya mengolah rendang memang dengan api yang kecil saja, untuk dapat membuat daging empuk dan matang dengan perlahan tanpa membuat kuah dan bumbu gosong.

“Api yang besar bakal membuat hasil santan pecah-pecah,” tandasnya.

About admin

Judi Slot Online