Home / kuliner / Kenali Kuliner Bangsawan Sayur Pappa|Kuliner

Kenali Kuliner Bangsawan Sayur Pappa|Kuliner

Kenali Kuliner Bangsawan Sayur Pappa|Kuliner, Daun Pappa yakni sejenis tanaman liar yg rata-rata tumbuh di tepi sungai dan muncul di masa hujan. Para bangsawan Suku Kajang, Kabupaten Bulukumba, Sulawesi Selatan menyenanginya sebab rasanya kenyal seperti daging ayam kampung.

Sektor tumbuhan yg dapat dimasak hanyalah pucuk yg masihlah kuncup dan berwarna coklat kemerah-merahan. Sebab disajikan buat para bangsawan, trik memasak sayur daun pappa tidak sanggup sembarangan.

“Daun pappa paling enak itu dicampur dalam masakan kepala ikan yang berkuah. Ikannya serta paling serasi ikan air tawar atau ikan rawa,” papar Sau Beliau mengemukakan, sayur itu biasa disajikan kalangan bangsawan kala kehadiran tamu kerajaan. Tapi, etika itu perlahan pudar. Terkecuali pengaruh kerajaan telah melemah, daun pappa makin sulit dicari dikarenakan habitatnya tidak sedikit yang rusak. Lantaran itu, harga sayur pappa makin mahal.

“Dahulunya tidak sedikit didapatkan di Makassar, tetapi sebab perkembangan pembangunan resapan air telah tidak sedikit yang tertimbun. Maka, itulah dikatakan sayur pappa ini makin punah. Terkecuali tumbuhnya musiman, serta resapan air telah menyusut. Itulah yang menciptakan sayur pappa mahal,” kata Daeng Sau.

Sekian Banyak daerah di Kota Makassar yang biasa ditumbuhi daun pappa di antaranya, di dekat bantaran Sungai Tallo, Sungai Pampang & Sungai Tello di daerah Keera-Keera, Kota Makassar.

About admin

Judi Slot Online