Home / kuliner / Kaledo, Masakan Khas Kota Palu

Kaledo, Masakan Khas Kota Palu

Kaledo

Berkunjung ke kota lain masih belum pas rasanya bila tidak mencoba makanan khas setempat. Bertanya kepada para warga sekitar, ternyata kuliner khas di Kota Palu adalah Kaledo. Kaledo pun juga mempunyai julukan, yakni ‘kaki lembu donggala’. Makanan ini bisa di bilang tak jauh-jauh dari sup kaki sapi. Tulang-tulangnya dimasak sampai empuk juga tidak lupa di tambahkan bumbu. Seperti garam, cabe rawit dan asam jawa. Kuah dari Kaledo sendiri memang bening, tapi bumbu di kuahnya begitu kuat rasanya.

Sejumlah warung kaledo yang terkenal di Palu. Salah satunya ialah Kaledo Stereo yang ada di jalan Diponegoro, 40. Arni yang juga sebagai karyawan di Kaledo Stereo telah mengatakan kalau cara memakan Kaledo yang cukup unik ini, makanya nama restoran ini dinamakan ‘stereo’.

Tapi jika tidak mau repot untuk bisa menyantap dari tulangnya, restoran ini juga tersedia daging kaledo yang sudah dipotong-potong lebih dulu.

“Ada mono serta ada juga stereo. Karena cara maknnya harus memakai 2 tangan, kemudian tulangnya dipegang, makanya namanya menjadi stereo”. Rumah makan Kaledo ini buka mulai dari jam 09.00 hinggan jam 2.00. Harga yang mereka tawarkan untuk seporsi Kaledo ialah Rp 50.000. Sementara itu untuk daging kaledo potong sendiri dihargai Rp 25.000.

About admin

Judi Slot Online